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Millet

  • Benefits: Millet ist reich an Ballaststoffen, Protein und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Es ist glutenfrei und kann zur Verbesserung der Verdauung und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
  • Verwendung: Millet kann als Beilage zu Hauptgerichten serviert, zu Mehl gemahlen und für Brot oder Gebäck verwendet oder zu einem Brei gekocht werden.
  • Herkunft: Millet ist eine Getreideart, die hauptsächlich in trockenen Regionen Afrikas, Asiens und in Teilen Europas angebaut wird.

Cassava (Maniok)

  • Benefits: Cassava ist eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate und enthält auch Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Sie kann die Energieversorgung unterstützen und zur Gesundheit von Haut und Verdauung beitragen.
  • Verwendung: Cassava kann gekocht, gebacken, frittiert oder zu Mehl gemahlen werden. Es wird in vielen traditionellen afrikanischen Gerichten verwendet, wie z. B. Fufu, Garri oder Tapioka.
  • Herkunft: Cassava ist in den tropischen Regionen Afrikas, Asiens und Südamerikas beheimatet und wird in vielen Ländern angebaut.

 

Bitter Kola

  • Benefits: Bitter Kola enthält viele bioaktive Verbindungen, die antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben können. Es wird traditionell zur Verbesserung der Verdauung und als Stimulans verwendet.
  • Verwendung: Bitter Kola kann als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert oder zu Pulver gemahlen und in Getränken, Tees oder als Gewürz in Gerichten verwendet werden.
  • Herkunft: Bitter Kola stammt aus den tropischen Regenwäldern Westafrikas, insbesondere aus Ländern wie Nigeria, Ghana und Kamerun.

Baoba

  • Nutzen: Baobab-Früchte sind reich an Vitamin C, Kalzium, Kalium, Magnesium und Antioxidantien. Sie unterstützen das Immunsystem, fördern die Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und tragen zur Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln bei.

  • Verwendung: Baobab-Fruchtpulver kann zu Smoothies, Säften, Joghurts, Müslis, Backwaren und Desserts hinzugefügt werden. 

  • Vorkommen: Die Baobab-Bäume sind in den trockenen Regionen Afrikas beheimatet, insbesondere in Ländern wie Senegal, Mali, Südafrika und Tansania. 

 

Moringa

  • Benefits: Moringa ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Es kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Immunfunktion zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
  • Verwendung: Moringa-Blätter können zu Pulver gemahlen und in Smoothies, Suppen oder Currys verwendet werden. Die Samen können zu Öl gepresst oder als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden.
  • Herkunft: Moringa-Bäume sind in tropischen und subtropischen Regionen zu finden, insbesondere in Afrika, Asien und Lateinamerika.

Kigelia

  • Nutzen: Der Kigelia africana, auch bekannt als Wurstbaum, bietet reichhaltige gesundheitliche Vorteile durch seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.Sie werden in der traditionellen afrikanischen Medizin zur Hautpflege und Behandlung von Entzündungen verwendet.

  • Verwendung: Die Früchte des Wurstbaums können roh gegessen, zu Saft gepresst oder zu Pulver verarbeitet werden. Extrakte werden auch in der Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet, um Hautpflegeprodukte und medizinische Präparate herzustellen.

  • Vorkommen: Der Wurstbaum ist in den tropischen Regionen Afrikas heimisch, vor allem in Ländern wie Nigeria, Kamerun und Südafrika. 

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